Представяме ви рецепта за едно нетрадиционно, но много вкусна предястие. Зарадвайте любимите

Представяме ви рецепта за едно нетрадиционно, но много вкусна предястие. 

Зарадвайте обичаните си хора и гостите си с домашно приготвена храна. Вижте по какъв начин да приготвите панирани пълнени маслини:

Продукти за 4 порции:

18-20 зелени маслини „ Мамут “ (без костилки)
60 мл зехтин екстра върджин
30 г морков
30 г лук
30 г селъри
40 г телешка кайма
40 г свинска кайма
40 г пилешка кайма
½ ч.ч. бяло вино
½ лимон, настъргана кора
¼ ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 филия бял самун
25 г настърган пармезан
3 яйца
50 г брашно
150 г хлебни трохи (галета)
500 мл олио за пържене

Начин на подготвяне:

1. В тиган загрейте зехтина и в него запържете нарязаните на доста ситно лук, морков и селъри с щипка сол, за към 5 минути. Добавете двата типа кайма и я запържете, като я раделяте на песъчинки, още веднъж за 5 минути. Добавете бялото вино и оставете то да се изпари за 2-3 минути.

2. Изрежете кората на филията самун и го накъсайте на късчета в огромна купа. Върху хляба изсипете сместа със запържената кайма. Добавете настърган пармезан и 1 яйце. Овкусете с индийско орехче и тънко настъргана лимонова кора. Пасирайте леко сместа с пасатор, до момента в който стане гладка. Поставете в ледник за 30 минути.

3. Разрежете всяка маслина от едната страна, по дължина и напълнете с част от охладената плънка.

4. За панировката в една паница сипете брашно, във втора – разбийте двете яйца с малко прясно мляко и щипка сол, а в трета сипете галета. Оваляйте пълнените маслини първо в брашно, по-късно в яйца и най-после в галета.

5. Сипете най-малко 4 пръста олио в тенджера и го загрейте до 180 градуса. Пържете маслините по 10 едновременно, по 5-6 минути.

За още сходни предписания последвайте канала на  във .